Que préparer avec une galette lors d’un goûter ?
Envie de régaler votre famille, vos amis ou vos proches avec un bon goûter ? Pourquoi ne pas opter pour des goûters faits à base de galette ? Vous recherchez des idées de goûter à réaliser avec des galettes ? Découvrez quelques-unes dans la suite de cet article.
La galette des rois à la frangipane
La galette des rois à la frangipane est une délicieuse galette au goût d’amande qui est très facile à préparer et qui peut servir de goûter. C’est une galette assez rapide à réaliser juste en 15 min. Pour sa préparation vous aurez à mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte et la garder à part à l’aide d’une fourchette.
Ensuite, il faudra faire un mélange de poudre d’amande, de sucre, de beurre mou et de 2 œufs dans un saladier. Déposez la pâte obtenue dans le saladier à l’intérieur du moule à tarte et posez la fève. Recouvrez avec la pâte feuilletée au préalable dans le moule tout en veillant à ce que les bords soient bien collés.
Faites des dessins de votre choix sur le couvercle et enduisez le tout avec du jaune d’œuf. Introduisez le moule dans le four pendant 20 à 30 min à une température de 200°C. Envie d’avoir des idées de goûter faits à base de galette ? Voir le site des découvertes d’Adrien.
La galette des rois aux amandes
La galette des rois aux amandes est un gouter très savoureux au gout d’amande. Pour la préparer en prévision de 8 personnes par exemple, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100g de sucre en poudre,
- 100g d’amandes en poudre,
- 80g de beurre,
- 80g de sucre glace,
- 2 pâtes feuilletées,
- 3 œufs et 1 blanc d’œuf,
- 1 cuillère à soupe de farine.
Pour sa préparation, il faudra mettre une pâte feuilletée dans le moule à tarte en excédent d’1 ou 2 cm le diamètre du moule. Ensuite, mélangez dans un saladier le sucre en poudre, la farine et la poudre d’amande puis introduisez-y progressivement 100g de beurre ramolli.
Rajoutez 2 œufs et battez correctement le mélange. Mettez le mélange sur la pâte avant de déposer la fève presque à l’extérieur. Faites un cercle de diamètre supérieur à celui de la tarte avec la deuxième moitié de la pâte. Ajoutez et battez le 3e œuf puis étendez les rebords de la pâte avant de poser la deuxième pâte sur le tout.
Appuyez les deux pâtes avec vos doigts et déposez votre galette au frais pendant 1 ou 2h puis préchauffez le four à 210°C. Pendant ce temps, mélangez le sucre glace, les 10g de farine et le blanc d’œuf qui servira à glacer la galette. Glacez votre galette avec ce mélange à l’aide d’une cuillère en dessinant des lignes.
Introduisez la galette dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant 25 min, puis baisser le four à 150°C. Il faudrait faire cuire à nouveau pendant la même durée. Votre galette est prête et vous pouvez la servir tiède ou froide.